強尼的部落格

店家名稱:新化排骨麵
地址:台南縣新化鎮正新路238號之1
電話:06-5915711



這家位於新化街上的麵館 一到用餐時間

就吸引許多上班族或是民眾前來飽餐一頓





這家店專賣排骨麵 店裡約可容納20人用餐





麵的種類可依個人喜好挑選 有麵.意麵.冬粉.米粉等

送上桌時熱氣蒸騰 看起來不賴

湯裡的排骨似乎是先稍微炸過 再放入高湯裡熬煮

每塊排骨裡都有軟骨 入口即化

軟嫩的口感搭配鮮美湯頭 很好吃~







除了麵食 這裡招待的醃漬小菜及辣椒小魚乾 也是吸引我的地方







醃漬的白蘿蔔片及高麗菜 酸甜適中 口感爽脆

香辣的辣椒豆鼓小魚乾 加在排骨湯裡

令人吃完渾身冒汗~

個人感想:店裡用餐環境還不錯 蠻整潔的

麵的份量不多 食量大者建議加十元加麵

這裡離台南市稍遠了些 來此一趟不妨順道拜訪新化老街

老街的水果餅也很有名喔 科科