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話說幾天前學長姊們請強尼去吃韓承館
這是家韓式料理 有各種道地的韓國菜
口味挺好的 但價位不便宜 一人約需400元左右
其中的一道前菜引起眾人好奇心
一片片黃色的醃漬蔬菜
吃起來像芒果青 酸甜且口感香脆 裡頭還有兩顆梅子
青木瓜 芒果 等各式答案都猜過了
一問之下原來是烏梅醃南瓜
由於這道菜相當開胃且可口 一級好吃!
我上知識家找了它的食譜如下:
紫蘇烏梅醃南瓜
材料：南瓜600公克、鹽1小匙、紫蘇梅10顆。
調味料：梅子汁150c.c.、砂糖3大匙。
做法：
1.南瓜洗淨削皮去籽，切薄片。
2.加鹽醃2～3小時後，以冷開水洗掉鹽分擠乾。
3.南瓜、紫蘇梅放入碗內加調味料拌勻，冷藏後即成。
看起來很簡單吧 而且材料取得容易
有製作的朋友 別忘了分一點給強尼嚐嚐
一想到就開始流口水了~~~
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