強尼的部落格

店家名稱:府城黃家蝦捲
地址:台南市西和路268號
營業時間:下午2:30~晚上8:30







這家原來位於成功路鴨母寮菜市場的蝦捲店

早期即是當地人相當喜愛的點心攤

目前遷至西和路上的一間獨立店面

從台南火車站出發走成功路直到西和路左轉即可看到

位置有點偏遠 靠著口耳相傳以及美味好口碑

仍能維持一定的客源



店內主打炸蝦捲及魚丸脆肉冬粉湯





我點了兩條蝦捲(一條20元)

用整條蝦子及少許高麗菜當內餡炸出來的蝦捲

外表酥黃 內裡白皙 切面相當漂亮

附一小碟黃芥末醬油膏及獨家醃漬的白羅蔔片

沾醬一起品嘗 酸脆的羅蔔讓蝦捲不油不膩

蝦肉新鮮有彈性配合高麗菜甜味 讓整體呈現偏甜味道

習慣台南小吃口味的人 會覺得這是人間美味~~~

不過蝦捲量不多 只能當點心品嘗

另一樣必點的則是脆肉冬粉





所謂的脆肉就是俗稱松阪豬肉的豬頸肉

脆脆的特殊口感帶有濃郁的肉香味

輕淡湯頭配上少許冬菜 好吃

除此還可選擇魚丸'脆肉混搭冬粉

各種美味與口感 一次滿足~~~

冬粉湯與蝦捲一起搭配 口味有加分效果

整體而言 這算是吃巧型的點心

適合嚐鮮 如果要當正餐吃 可能要各點兩份才過癮XD