強尼的部落格

煎肉粿在強尼的記憶中 是從小吃到大的平價美食喔

不過我最近發現這種美食在外地真罕見

只有在大灣 西勢 崑山 新化一帶找的到肉粿的蹤影

問過一些同學朋友 都對這種食物充滿好奇

而且是一吃就喜歡 一吃就上癮 哈哈

肉粿是用米漿製成的

先用把一塊塊的粿煎的兩面酥 (這粿跟一般的粿口感不同 口感比較Q 介於粿與肉丸皮之間吧)

然後 把煎好的粿放進碗裡 上面放顆煎荷包蛋

最後淋上羮 這羹裡頭有虱目魚肉 肉燥 再灑些香菜

吃的時候還要加上蒜容或是辣椒醬 重口味的一道小吃

當做早餐或是點心都很適合

目前我吃過最好吃的 就是崙頂仔肉粿

位在台南縣新化鎮崙頂仔市場 早上有賣











其他肉粿地點

1.大灣國小前這家生意很好 從我小時候就開始賣了

2.另外在崑山菜市場也有一家 葷素口味都有

喜歡吃酥脆外皮 可以請老闆煎久一點

其它的好吃肉粿 請各位朋友補充吧 呵呵